Si hay una manera de que los hoteles superen a Airbnb en la economía de la experiencia actual, es ganándole al gigante en su propio juego: mediante el glamping. Crear tiendas de glamping para alquilar al aire libre es algo que cuesta poco y aumenta los ingresos (a lo grande). Pero, ¡qué tiendas de campaña glamping!
Hace algún tiempo, los medios de comunicación se deshacían en elogios hacia el St Jerome’s, un hotel de Melbourne que ofrecía a sus huéspedes una novedosa experiencia de acampada de lujo: veinte tiendas de campana adornadas con fina ropa de cama y gruesos edredones. Si no es noticia que las tiendas de campaña del hotel cuesten 330 dólares por noche, estén equipadas con minibar, mantas eléctricas y, por supuesto, Wi-Fi gratuito, tal vez sirva de consuelo el hecho de que se hayan instalado en una… ¡azotea!
Rooftop Glamping at St Jerome’s via Awol
St Jerome’s está, al parecer, entre algodones desde que decidió expandirse hacia el glamping. Los clientes de TripAdvisor hablan maravillas de conseguir una habitación “literalmente sobre la ciudad”, y la califican de única, fresca y con clase. No es de extrañar, ya que un exuberante apartamento al aire libre con vistas a un bullicioso entorno urbano (combinado con un servicio hotelero de primera) es algo por lo que merece la pena desembolsar el dinero.
Gracias a la invención del glamping, a los hoteles les resulta fácil ampliar su oferta y transformar los viajes de cientos de huéspedes que buscan una alternativa a las habitaciones de hotel. Esa alternativa la obtienen nada menos que de un hotel que, además de los alojamientos estándar, tiene a su disposición tiendas de campaña de glamping.
Diversidad de cuatro estaciones
Otro buen ejemplo de hoteles que añaden sin problemas el glamping a su mesa proviene de un centro de vacaciones enclavado en las nieves de la Laponia finlandesa. Harriniva Hotels & Safaris ofrece ahora “glamping bajo la aurora boreal” y bajo… la lona, mientras las temperaturas exteriores alcanzan los 20 °C bajo cero o menos. La estancia de lujo, perfecta para dos personas, se organiza en una cálida y exuberante tienda de campaña con estufa de leña y aislamiento, con vistas a los espectaculares despliegues de color de las auroras boreales, y denominada así: Aurora Dome.
“Hoy en día, la gente busca un alojamiento específico. La cantidad de consultas que hemos recibido sobre el glamping ha aumentado exponencialmente. Nuestros huéspedes buscan algo especial y lo que realmente quieren es experimentar la naturaleza y la vida salvaje con buenas instalaciones”.
– dicen los propietarios de Harriniva
Algo nuevo para vender lo viejo
Hay un hotel boutique de 1940 en Berlín, Das Stue, que se inspiró en la tendencia del glamping y todo, pero no tenía terreno adyacente, ni una azotea libre para okupar. Además, acogía a una clientela del tipo Cary-Grant: damas finas, caballeros reales y todo ese jazz. Pero, de alguna manera, el hotel organizó un espacio de socialización gratuito en su patio, exclusivamente para los huéspedes que se alojaban en él, y aún así se las arregló para ser superpresupuestario al respecto. Así es como se creó un salón de estilo glamping, en tal vez un día. Algunos huéspedes notables acudieron a lo que resultó ser una de las zonas chill-out más vibrantes de la zona, que combina el diseño clásico de las cabañas de montaña con la funcionalidad de la alta tecnología. Los huéspedes del hotel se entregaron a una atmósfera relajante impregnada de detalles glamurosos de exuberantes alfombras, cojines peludos, música relajante y suave luz de velas..
Incluso los restaurantes de los hoteles se vuelven más interesantes
En 2016, los hoteles se despiden de un restaurante en sentido tradicional. En primer lugar, los chefs cambiarán a menudo de espacio de trabajo y se instalarán temporalmente en los hoteles. En segundo lugar, los restaurantes surgirán de forma similar, como glamurosos locales al aire libre con conceptos gastronómicos periódicos en su menú. En muchos sentidos, este enfoque se inspira en las prácticas del glamping: mostrar nuevos sabores, servir experiencias gastronómicas de 5*, educar a través de la cocina al aire libre.
Hoteles bien establecidos ofrecen ahora nuevos restaurantes centrados en la mente y el cuerpo. El Palazzo Versace acaba de abrir su nuevo restaurante Enigma, en el que los chefs cambian con las estaciones, junto con las cartas de los menús. René Redzepi, cocinero y propietario del restaurante Noma de Copenhague, dirigió durante 10 días un pop-up portátil en el hotel Claridges de Londres. Luego, persiguió el sueño y se llevó todo el equipo y la filosofía alimentaria a Tokio, donde abrió una versión mensual de su restaurante de 3 estrellas Michelin en el hotel Mandarin Oriental. Los restaurantes pop-up ofrecen a los hoteles la posibilidad de refrescar su imagen y su repertorio de servicios sin toda la inversión y el riesgo que supone abrir un restaurante físico. Lo mismo ocurre con las cafeterías, los bares e incluso los propios invernaderos de los hoteles. Muchos de estos servicios se instalan en el interior de las tiendas de glamping.
Los hoteles que llevan la voz cantante hacen hincapié en el estilo de vida saludable y la localidad. El abastecimiento sostenible de alimentos ha dejado de ser cosa de las granjas orgánicas y los campamentos de verano, y está ganando un lugar más destacado en la política hotelera. Con muchos veraneantes que buscan experimentar el glamping de primera mano, los hoteles se encuentran con ellos a mitad de camino llevándolos de vuelta a las raíces, (como literalmente). Hay establecimientos en los que la gente se busca su propia comida (con chef, si tienen suerte). Un hotel de Atlanta cultiva sus propias verduras y hierbas, para luego servirlas a los huéspedes e incluso vender la miel que producen las abejas del lugar. Las propiedades vacacionales de lujo cultivan sus cosechas en invernaderos de cúpula especialmente diseñados, reduciendo al mínimo la distancia en la que se sirve la comida a la mesa de los huéspedes.
Los hoteles que producen sus alimentos de forma sostenible no pueden quejarse de los beneficios de estas acciones: mejor calidad de la comida y el servicio, menores costes de explotación, ausencia de envases o compras de temporada, mayor fidelidad de los clientes, mayor activo de marketing. Los clientes quieren transparencia alimentaria e información real, como por ejemplo, de dónde proceden exactamente sus platos. Los hoteles que prestan un servicio superior en forma de abastecimiento de alimentos sostenible y local tienen la ventaja frente a la competencia.
